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            田螺的營養價值

            2016-09-03 訪問次數:117

            田螺的營養價值:

            田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

            1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

            2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。

            田螺的功效與作用:

            1.有利于生長發育

            田螺富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。

            2.調節激素分泌

            鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

            3.清熱

            田螺能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

            4.利尿

            含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

            5.解酒

            田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

            不適合食用田螺的人群:

            1.凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產后忌食,素有胃寒病者忌食。

            2.田螺性寒,不易多食。

            田螺的相忌飲食:

            1、豬肉:腹痛

            2、木耳(干) :腹瀉

            3、牛肉:中毒

            4、豬里脊肉:傷胃

            5、玉米:中毒

            6、蕓豆:引起結腸癌

            7、木耳(水發) :不利于消化

            8、豬腰:腹痛

            9、蛤蜊:腹脹

            10、蠶豆:易消化不良

                                                          


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