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            9條餐飲忠告

            2016-09-03 訪問次數:157

            很多朋友都有意跨界到餐飲界,但面臨諸多問題,機遇與挑戰并存,也許有很多文章教你該做什么做什么,看過無數餐飲創業者的生生死死,給大家說一些做餐飲應該考慮的問題。

            >>>>不要征求他人的同意

             

            創業面臨糾結,有很多朋友都會去問自己朋友、家人、大咖或路人甲乙丙地啥的,但答案無非兩種,支持與反對,但答案無足輕重,因為他不是你,支持,那是因為他不用承擔失敗后果,反對,因為他覺得你無能,以此上述原因,問不問都毫無意義

             

            >>>>什么時候開始

             

            隨時都可以,但謹記一個核心問題,如果你想要干,那就馬上開始上路,很多都是說著說著說著,就黃了,帶著遺憾一直說下去,就像阿慶嫂一樣,如果你不敢干,記住千萬不要到處去說,否則,有天你決定放棄的時候,你就被人貼上“不靠譜”的標簽,會影響你今后的人生,這都是很多人走過最惡心的路

             

            >>>>失敗了會怎樣

             

            你會知道自己是幾斤幾兩,不管最后成功與否,你都不是原來那個自己了,而是一個更加成熟與閱歷提升的自己,比失敗更可怕的是你從未嘗試成功

             

            >>>>老板當不成回去打工靠譜嗎

             

            靠譜,一個集團老板問過我一個問題,我要招聘什么樣的高管,讓我給他一個非常規的意見,我給的是——找那些自己創業失敗回歸打工的管理人員,因為只有創過業的員工才能換位思考老板的不易,他們做事做決定更成熟穩健,因為他們曾經也是老板,拒絕那些一直在喊創業的員工,因為他們有著一顆騷動又膽小的心,最多是可用,但不可重用。

             

            >>>>干餐飲準備什么

             

            準備一個旅游心態,不管你去哪里旅游,好壞不論,你有一天都會回到家里,區別在于你帶回來了什么,是經驗、還是財富,或者兩者兼有,但記住,不管經歷什么,你最后都會完好無缺的回到家中

             

            >>>>尋求幫助

             

            在你有限的資源里,一定要最求最大的幫助,一個夠專業夠時間幫你的人,可以是股東、可以是顧問、可以是朋友,但一定要專業,一定要有足夠的時間,兩者缺一不可,不要尋求二把刀的幫助,他們幫你越多,你陷得越深,也不要需求大咖只言片語短暫的幫助,那樣遠水解不了近渴,最后照貓畫虎,出來個耗子你就虧大了

             

            >>>>第一步是什么

             

            商業計劃書,即使你很有信心、很著急、很萬事俱備,但你卻不會寫,不會電腦,不會文案,也必須要寫,因為,你在初期目標明確,但細節盲區太多,后期盲區浮出水面,但目標會偏離軌道,陣腳已亂,必死無疑,所以,一份再次的商業計劃書就像一份地圖,帶你把控整個過程,就像一個步入秀美景色大山懷抱的旅者一樣,裝備友好有壞,經驗有多有少,但地圖總要有的,否則你的優勢只能幫你拖延死亡時間而已,如果你沒有地圖,那就找個專業向導給你花一份就好

             

            >>>>準備多少錢合適

             

            錢越多越好,窮家富路,用不完留下,但半路沒錢了,那前面的路就是白走,目標不怕大,路途不怕遠,但花錢要有計劃,而計劃需要TM地圖,什么,你沒有地圖,那一路走好

             

            >>>>干過餐飲老板后,你是個啥樣子

             

            首先餐飲是個勤行,不管原來你多厲害,最后都會變得務實,讓人覺得你更靠譜了

             

            其次你做過老板了,不論成敗,說話做事不再滔滔不絕的講大道理,讓人覺得你穩重謙虛了,而做過老板不管失敗與否,都會散發老板氣質,多少而已,這種氣質是裝不出來的

             

            最后你看清了自己,至于你看到了什么,到時候你就知道了

             

            總結:

             

            大家看了上面的9條,不知道感悟如何,也許你覺得零七八碎,但這些都是上百位餐飲創業者創業后和我說的,我整理總結了一下,希望能幫到你

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